不装了，我是厨神我摊牌了！ 第1372节 (第5/6页)



    玉米粒做好，再把马蹄切碎，馅料的准备工作基本上就已经完成。

    玉米有甜味儿，所以rou馅中不需要再放提鲜用的糖，免得甜味太浓，影响最终的口感。

    将这些配料放进rou馅中，再加一点点食盐，搅拌均匀，就可以包了。

    “旭宝旭宝，rou燕该怎么包呀？”

    沈佳悦像个开卷考试的学生一样，表面看起来是在考试，却四处查找正确答案，根本没有镜头前那么胸有成竹。

    林旭拿着趁着相机暂停的功夫，捏起一片燕皮，用勺子挖了一点馅料放在中间，再将用手将多余的边角捏在一起，捏得有些松散，不过rou馅已经完全被包裹住了。

    “看起来挺简单的，我试试哈。”

    沈佳悦先试了几个，在林旭帮她纠正了几处错误后，居然真的学会了包馄饨。

    虽然没有馄饨店那些阿姨单手包馄饨的手法，但从业余水准来看，也算可圈可点，看起来挺像回事的。

    重新开机录制，这丫头麻利的包了起来。

    包好的rou燕放在托盘中，沈佳悦一口气包了几十个，约莫够试吃的量了，她停下来，对着相机说道：

    “rou燕一般不立即煮着吃，而是蒸一下，这样口感更好，也能防止露馅，不过要是技术过关，直接煮也是没问题的。”

    说完，她就架上汤锅，锅里加水，打开灶头开始烧水。

    哼哼，水平一般的人做rou燕可以蒸一下，但本总厨做的，品质肯定是最好的，自然不用再多此一举去蒸制。

    趁着烧水的时候，这丫头拿来几个碗，碗中放入芹菜末、虾油、食盐、生抽、虾皮、紫菜等配