不装了，我是厨神我摊牌了！ 第1336节 (第4/6页)

大家之所以觉得贵，是因为鸭子这种食材便宜，超市里的半片鸭才几块钱一斤，比猪rou便宜一截。

    这种rou放烤鸭店就卖上百块，吃的时候还要再单独支付一份片鸭子的服务费，这么想的话多少觉得有些冤。

    不过好吃的烤鸭做法复杂，工序繁琐，就连搭配的蘸酱鸭饼都有讲究，贵点倒也正常。

    林旭忙活的时候，陈美娟正在旁边的煤炉上做鸭饼。

    把面粉加水和成饺子面，多揉几遍，然后分成饺子大小的面剂子。

    摁压一下，两个面剂子摞起来，用擀面杖擀成薄饼，放进烧热的鏊子烙一下。

    饼很薄，稍稍加热一下就能熟透。

    做好的鸭饼薄得透明，带着浓郁的面香味，同时还很有韧劲，能够达到“包汤不洒”的效果。

    做好的鸭饼放进木质的食盒里，既能保温，视觉上也更好看。

    厨房里，石文明将剥好的大葱去掉下半截，只要葱白部分。

    先竖着剖开，将葱芯取出来，接着把葱白切成适合卷到鸭饼里吃的细丝。

    为了防止不够吃，他足足切了一小筐葱丝。

    切完又将浸泡好的黄瓜拿过来。

    竖着分开，切成条，再去掉瓜瓤，将黄瓜切条。

    吃烤鸭虽然葱丝和甜面酱是绝配，但卷黄瓜条和萝卜条的人也越来越多。

    黄瓜条配上鸭rou放在鸭饼上，再抹点研磨好的蒜蓉，包起来送进嘴里，鸭rou的香，黄瓜的鲜，蒜蓉的辣，都无不撩拨着食客的味蕾，让人吃了还想吃。

    正忙活着，