不装了，我是厨神我摊牌了！ 第1336节 (第3/6页)

   林旭提着鸭子过来，将烤鸭挂在圆环上。

    六只烤鸭，正好能把圆环挂满，但同时又不会相互碰触到。

    挂好后，他看了看炉坑，此时里面的火已经熄灭，但温度还很高，差不多有230度左右。

    小心将吊链降落到炉坑内，距离下面的木炭大概一米左右，停下来，盖上炉坑的盖子，再用湿地毯封好，开始焖制。

    家里没有焖炉，只能用这种方式人为的改造成焖炉。

    不过只要经验足够，别说炉坑了，哪怕地锅的炉膛，照样能做出美味的烤鸭。

    六只鸭子已经放进焖炉中，接着就开始摆弄挂炉了。

    林旭来到厨房门口，不锈钢烤炉已经准备妥当，同时准备好的还有大舅陈美德特意寻摸来的梨木。

    做烤鸭，最好用没有烟气的梨木或者枣木，这样烤出来的鸭子不仅漂亮，而且还有淡淡的果香味。

    林旭将木柴点燃，先让炉子的温度升上来。

    等炉膛里的温度达到200度，将鸭子挂进去，调整火力，开始烤制。

    跟丢进去就不用再cao心的焖炉烤鸭不同，挂炉烤鸭需要根据火力不停翻动，只有这样，鸭子才好吃美味。

    沈佳悦拿着相机在旁边拍着，有些感叹的说道：

    “从头到尾都需要手工制作，怪不得烤鸭卖那么贵呢。”

    林旭笑了笑：

    “过去吃一次烤鸭大半个月的工资没了，不是谁都能吃得起的，反倒是现在，烤鸭虽然上百块钱一只，但跟工资相比，并不算特别贵。”