不装了，我是厨神我摊牌了！ 第1386节 (第3/6页)

”

    “我也订一份，需要提前付款吗？需要的话我现在微信转给你，上次看视频就馋冒烤鸭了，没想到店里居然会上。”

    “冒昧问一句，冒烤鸭为什么要限量啊？不能敞开了供应吗？”

    “对，限量的话每天都要抢，好捉急。”

    舒云回复道：

    “这是烤鸭部卖相有瑕疵的鸭子，我们会做成冒烤鸭回馈顾客，大家介意的话可以不用预定，之前的我们都自己吃了。”

    看到这条消息，大家发现林记还真是不玩虚的。

    一些饭店的烤鸭有瑕疵，一般都是掩饰一下卖给顾客，但林旭有瑕疵的就直接扯下来给顾客换新的，不糊弄。

    而做成冒烤鸭卖给顾客，一来是响应国家勤俭节约的旗号，二来也能降低门店的成本。

    不到一分钟，八份冒烤鸭就预定了出去。

    每份烤鸭半只鸭子，外加手打鱼丸、手打rou丸和各种配菜，量很大，绝对能让顾客吃饱喝足。

    “我发现炉rou的rou皮好好吃，软软糯糯的还很有嚼劲。”

    沈佳悦的话让林旭响起了《御膳録》上记载的一个小故事，当年满清贵族将炉rou这种东北风味的美食带到京城，宫里每逢重大节日就会吃炉rou。

    在特别烤制的炉rou中，有一道很经典的吃法，就是把炉rou烤好后冷却，再将rou皮片下来，重新放进锅里炸制。

    炸好的rou皮会卷曲起来，吃的时候咯吱吱的酥脆，所以这种rou皮就被命名为了炸响铃。

    现在浙菜中虽然也有炸响铃的菜，但却是用豆腐皮替代的，而不是过去宫里这种用炉rou皮做的。

    后来有一次，皇帝无意中看了下内库的账单，发现一