不装了，我是厨神我摊牌了！ 第1265节 (第3/5页)

蛋黄糊中蘸了一下，让整个圆锥表面裹满蛋液，然后提起来略微控一下，放进面包糠里面。

    端着面包糠晃动一下，等圆柱表面被面包糠裹满，拿起来，小心用手捏一遍，让面包糠牢牢黏在圆锥表面。

    捏的时候，还要在圆锥中间多捏几下，让圆锥形成葫芦的造型。

    捏好再放进面包糠里滚一下，补充掉落的面包糠，然后用热水烫过的蒜苗叶扎在葫芦中间的细腰上。

    这样，一个造型精致的葫芦虾蟹就正式制作完成。

    林旭看着眼前这个精致的小葫芦，忍不住赞叹一声：

    “真漂亮，邱伯好手艺，真是让人叹为观止。”

    邱耀祖笑着摆了摆手：

    “雕虫小技而已，不值一提。”

    林旭认真观察一番，越看越觉得卖相好。

    他指着中间系着的蒜苗叶问道：

    “这个能用别的替代吗？”

    “可以用葱叶，但需要把葱叶划开，防止油炸时候空气膨胀把油迸出来。以前还用过粉丝，但炸出来效果一般。”

    邱耀祖说完，看着林旭说道：

    “小旭你来试一个，这个特简单，基本上有手就行。”

    林旭点点头，拿起一片猪网油便开始准备包。

    一旁的沈佳悦和陈燕原本还跃跃欲试呢，但看完整个过程，才发现名厨嘴里的简单，跟自己理解的简单不太一样。

    这么复杂的工序，还得轻轻捏，这样的要求对两个厨房小白来说，简直要人命。

    偏偏邱耀祖还来了一句有手就行。

    沈佳悦看了看自己的手，觉得是时候去办张残疾证了。

    很快，