不装了，我是厨神我摊牌了！ 第1276节 (第2/6页)


    她思索片刻：

    “我直接把鱼丢进油锅里咋样？”

    “那样鱼身上的花刀没打开，是闭合状态，炸出来的鲤鱼跟个潜水艇一样，没卖相，也不好吃……你真想体验一把吗？”

    “对喔，燕宝有小宝宝了，我想庆祝一下。”

    林旭想了想说道：

    “等会儿我切点鱼片腌一下，教你做一道糖醋鱼片吧，简单省事儿，卖相也不差。”

    整鱼类的菜品难度比较大，因为在保证好吃的基础上，还得兼顾卖相。

    但鱼片鱼丁之类的菜品相对就简单一些了。

    腌好的鱼片用筷子一片片下到油锅里，炸到漂起来了捞出来，油温升高再复炸一遍，就可以出锅装盘了。

    接着淋上糖醋汁，整道菜就制作完成。

    相对整鱼，这种做法不仅方便很多，而且还比较好掌握。

    至于摆盘也简单，鱼片堆在盘子中间，加上单独炸好的鱼头鱼尾，卖相腾的一下就起来了，不用担心卖相差的问题。

    沈佳悦一听，漂亮的大眼睛顿时亮了：

    “哇，还有这种做法呢，快教我快教我，好你个旭宝，竟然跟我藏私，赶紧让我亲几下，不然跟你没完！”

    这丫头一想到等会儿陈燕回来，端上自己做的糖醋鱼片，那场面肯定很有意思。

    哼哼，我马县长不仅要杀人，还要诛心！

    林旭将一条鱼收拾出来，接着开始宰杀下一条。

    青鱼的内脏没扔，等会儿攒在一起，做一道沈老太太