不装了，我是厨神我摊牌了！ 第1282节 (第3/6页)

出去了。

    “那咱们现在开始？”

    “开始吧。”

    等郭继昌换上厨师服，认真把手洗干净，两人就正式开始录制菜品。

    不过他们并没有直接做江南百花鸡，而是做起了咕咾rou。

    第一次跟郭伯拍摄视频，林旭担心拍难度高的百花鸡会出状况，所以便打算先把咕咾rou拍出来热热身。

    郭继昌对此也很赞同：

    “咕咾rou虽然只是家常菜，但却跟干炒牛河一样，是粤菜师傅必备菜品。”

    说完，他看了看林旭准备的食材笑着说道：

    “咕咾rou现在的做法比较广泛，有用五花rou的，有用梅花rou的，但实际上，这道菜最好还是用里脊。”

    林旭好奇的问道：

    “为什么啊？”

    “因为这道菜是从糖醋排骨演化来的，清朝末期那会儿，大量老外来广东，他们喜欢吃糖醋排骨，但又不习惯往外吐骨头，所以厨师们就按照糖醋排骨的做法，用里脊rou炸一下再裹上糖醋汁做菜，大受好评……”

    相机后面调整光圈的沈佳悦一听，表情立马变得惊讶起来。

    咕咾rou是糖醋排骨的变种？这可是知识点啊，得赶紧记下来，回头拍视频的说出来，这不就进一步丰富咱美食家的人设了嘛。

    哼哼，只要我懂得够多，就不会再有人嘲笑我是厨房小白了。

    一些准备就绪，开始拍摄。

    沈佳悦摁下录制按钮，林旭冲镜头招了招手：

    “大家好我是林旭，咱们继续跟着退休名厨学做菜，今天请来的退休名厨是中华烹饪协会的常务理