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不装了,我是厨神我摊牌了! 第1382节 (第3/6页)
人,反正只要能给菜品加分,蹭到什么算什么。 国内的佛教可是戒荤腥不吃rou不杀生的,你弄一道纯荤菜说是暗含十八罗汉,这不是摆明要挑衅佛教吗? 得亏释迦摩尼不会显灵,否则绝对会对给这种盲目蹭热度的人来个大逼兜。 沈佳悦没有吃炒面,而是自己煮了点燕丝。 这种烫一下就能当成面条吃的rou丝,让她很是喜欢,要不是做法太复杂,甚至都想天天吃了。 “下午干嘛啊旭宝?” “继续在小厨房里守着,顺便给那些水发的干品换一下水,天热,免得馊了。” 这些事儿看似简单,但做起来却不能大意。 比如海参,发制的过程中不能见任何油花,否则就开始烂,为了防止温油炸过的蹄筋、鱼肚等食材上的油花沾到海参上,需要先给海参换水,然后再忙其它的食材。 另外下午还得准备一些鸡rou蓉,用来给熬好的奶汤扫汤。 等扫汤结束,还得放入准备好的食材进行二次熬汤。 麻烦是很麻烦,但为了美味,一切都值得。 下午六点,晚饭过后,林旭打开坛子口蒙着的荷叶,拿一个长柄勺子伸进去反复搅了好几遍。 这么做是为了让rou中的胶原蛋白和营养物质彻底融到汤里面。 “哇,这汤好浓好白啊。” 沈佳悦在旁边看了一眼,发现里面的汤既浓稠,又非常白,像是牛奶一样。 本以为这汤已经熬好,但没想到,林旭搅完居然重新把火调大,让坛子里的浓汤再次沸腾起来。 这么熬煮了十来分钟后,用荷叶封上坛口,火
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