不装了，我是厨神我摊牌了！ 第1382节 (第4/6页)

稍稍调小一些，继续熬煮。

    “不结束吗？”

    “再熬一小时，然后扫汤，今天下班估计会晚一些，你要是累的话可以提前带墩墩回去，我至少到九点了。”

    沈佳悦一听，觉得与其在这儿等着，还不如带墩墩回去玩游戏呢。

    想到这里她说道：

    “那我们就先回去了喔……正好燕宝今晚不回家，我让她住咱家咋样？”

    “可以，你看着安排吧。”

    沈佳悦颠儿颠儿的出去了，跟陈燕商量后，便准备提前下班。

    小厨房里，林旭开始准备rou蓉。

    这种清汤至少要扫四遍，才能达到汤色清澈的效果，而四遍扫汤要用的鸡rou蓉也非常多，保守估计也得大半盆。

    他用葱姜水将一块块的鸡胸rou打成rou蓉，期间还多次将缠绕在刀头上的筋膜清理掉。

    等rou蓉做好，又找了一口适合扫汤的大锅，顺便将纱布蒙在大漏勺上，做成一个人可以将rou蓉捞出来的过滤器。

    一切准备就绪，时间也已经过得差不多了，开干！

    他喊来魏乾，两人一块儿将坛子里的汤和碎rou全都倒进准备好的大锅中。

    “我靠，这奶汤看着真舒服。”

    魏乾赞叹一声，觉得这么好的奶汤再做成清汤，真挺浪费的。

    不过想想这类菜本就突出一个浪费和繁琐，折腾点倒是很正常，因为越是这样，越能凸显身价。

    汤全部倒出来，林旭先用漏勺将里面的碎rou和碎骨头全都捞出来。

    捞的时候还要先控一下上面的汤汁再往盆里倒，这些奶汤来之不易，整道佛跳墙全靠这些汤，所