第159章 接受采访！来尝尝我做的酱爆鸡丁！ (第7/11页)



    林旭跟沈大叔联系一下打算把菜钱支付了，谁知沈大叔连连拒绝：

    “那点菜不值啥钱，送你了。”

    啧……

    你们再这样我就不闭店了啊。

    回到厨房。

    他刚要继续忙活。

    谢保民打开那箱冰鲜鸡腿看了看：

    “哟，这鸡腿的品质还真不错，一个个挺匀称的，这些鸡腿准备咋做啊师弟？我帮你收拾了。”

    咋做？

    林旭还真没考虑过这些。

    他笑着说道：

    “你看着办吧师兄，不是还要请这位曾记者吃饭嘛，你觉得做什么合适就做什么吧。”

    嗯，选择权交给你。

    我只负责学习。

    这会儿店里有做豉汁蒸鸡和干煸鸡块用的小公鸡。

    原本林旭打算让谢保民做上次提过的枣庄辣子鸡的，但毕竟有电视台的记者在，枣庄辣子鸡多少显得有些家常。

    还是让师兄单独发挥一下比较好。

    毕竟这位可是钓鱼台的总厨。

    稍稍做一两道菜，就足够惊艳大家。

    谢保民将这些鸡腿倒在盆里，用清水浸泡了起来。

    不管做什么菜，浸泡这一步都少不了的。

    这既能让鸡皮得到舒展，方便洗掉毛孔与褶皱中的杂质，也能够浸泡出rou中的血水，让鸡腿吃起来更鲜嫩美味。

    最终他做出了选择：

    “这些鸡腿等会儿我焯一下放进鸡爪的卤汤里做点卤鸡腿算了，至于剩下的，给你们做一道酱爆鸡丁。”

    酱爆鸡丁？

    林旭渴望学习的心又按捺不住了。

    相对于枣庄大盘鸡，酱爆鸡丁显然更适合未来新店的定位啊，而且酱爆鸡丁味道不错，口感也好。