在古代摆摊卖美食 第219节 (第7/7页)

香煎，等到两面都金黄之后，直接将蘑菇苦瓜放进去，再倒些热水小火慢炖。

    林春燕就和林翠香赵紫兰说，“煎鱼的时候一定要热锅凉油，锅烧热了再倒入猪油，等油热了再放进鱼，这样鱼才不容易粘锅，也不会煎破鱼皮。”

    “要想把鱼汤煎得奶白，放的一定要是热水，如果觉得苦瓜实在太苦的话，可以提前加点盐之后把苦水洗出来。”

    两个人都竖着耳朵听，就连丁慧娘也时常听林春燕讲一些做饭的经验。

    只是他们家很多东西都没有，她也从来没有试着做过，不知道能不能做出来一样的味道。

    林桃红嘴上虽然说着嫌弃，可还是巴巴地过来等着，瞧见鱼汤好了，才装模作样地说，“我先尝尝苦不苦。”

    大家都没戳穿她这小心思，林桃红只舀了一小勺的鱼汤，在嘴里面含上片刻，眼睛就瞪得大大的。

    “竟然不是很苦！”

    说完这个，林桃红又吃了一口鱼rou，这鱼rou不出所料的嫩滑好吃，还格外的清爽。

    这时候，她才不得不承认这苦瓜蘑菇鱼汤十分的好喝，她也不着急吃鱼rou，先把那碗汤喝下肚子里。

    “这道菜妙就妙在这里，苦瓜不仅没有将苦味渗透到汤里面，反而吸收了鱼和蘑菇的鲜 自然好吃得很。”

    林春燕说完就招呼大家来喝，“夏天的时候喝了这个，最是解暑了。”

    宋大爷喝了好几碗，觉得这鱼汤十分对胃口，连汤里面的蘑菇苦瓜都吃得一干二净。

    他和宋大娘总是跟着铺子里的伙计们一块吃饭，一开始的他们还有些过意不去，等收租子的时候就说什么也不要。

    林春燕却执意给他们，老两口连个养老的人也没有，总得留点银钱傍身。