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花椒粉、辣椒粉、白胡椒粉、一把碎糖、姜片，一勺蚝油，搅匀。然后将切好的rou放入调料碗中，用手抓拌，让调料糊满rou的表面。然后，准备一把糯米，脱壳后倒入石磨，碾碎，碾磨成米粉。这时再用石碗烧热，倒入磨碎的糯米米粉，加上一把花椒粉，干炒，炒得比较黏时可以倒一点点油继续炒，直到将米粉炒制成金黄色，就可以扒拉出锅了。

    然后，准备两个大碗，把猪rou放入，再撒上炒黄的米粉，上蒸锅蒸熟。

    蒸熟它需要一段时间，这个时间里当然不能闲着，要继续做其他的菜。

    第二道菜是麻辣排骨。

    取一份猪排骨，斩小块。温迪特意用的斩，是因为它太硬，切是切不断的，非得高高举起刀往下剁。普通磨利的小刀还不好使，温迪用的是柴刀。剁好后再洗净，毕竟柴刀砍过木头割过草，味道也挺大。然后将猪排骨放进盆里，加入两勺蚝油，一把白胡椒粉，一把孜然粉，一把生粉，再倒小半碗花生油，抓匀后腌制。腌制的时间里，再次切入第三道菜。

    烤鸭。

    她做的是北京烤鸭的吃法，所以除了烤鸭，还要做春饼和甜面酱。这其中也有顺序，先杀一只鸭子，将鸭肚子里的内脏掏干净，搞几块木板搭建一座烤炉，然后将烤鸭挂火灶上，刷着油烤香。烤鸭的时候，先做春饼。

    准备一个木板，倒上半碗面粉，倒花生油和盐拌匀，用开水烫面，边倒水边用筷子搅和，然后再倒入凉水，将它揉成一个光滑的面团，盖上湿布，醒发三个竹筒时。醒发面团时，再做甜面酱。甜面酱可谓是烤鸭的灵魂，没它，吃起来都不够味了。

    先准备一个碗，在碗中加几勺