第247章 有人的地方就有江湖 (第1/3页)

    叶归说着，服务员已经陆续把菜给端了上来。

    首先上的，那就是辣子鸡！

    鲜红无比的辣椒散发出这一股睥睨天下的香辣气息，似乎在警告众人：吃我，你的屁股准备好了吗？

    除了辣椒，辣子鸡的另外一道重点那就是鸡了！

    他们家的辣子鸡选用的是鸡翅。

    将鸡翅切成三段，与辣子一起大火爆炒两分钟就可以出锅。

    这时候的辣子散发出来的辣味最为浓郁，而鸡rou也最为鲜嫩入味。

    眼前依旧是熟悉的面板，鸡翅都是菜场买的新鲜鸡翅，把里面的血水全部放干净。

    辣椒选用了干辣椒与尖椒两种。

    “不错，这家的辣子鸡味道十分劲道，我只是闻就感觉到火气和热气上来了！”

    叶归迫不及待地拿起筷子，找到鸡rou吃了一口。

    才把鸡rou放入口中的时候，吸收了辣椒精华的鸡rou在叶归的口中轰得一下爆炸开。

    鸡汁的鲜嫩，辣椒的爽辣。

    这妥妥的就是江湖中豪气万丈，不拘一格的大侠。

    或许他们看似野蛮，实则粗中有细。

    平日里走在街上和路人差不多，可路见不平，一定大吼一声拔刀相助。

    “鸡rou油炸的时间刚刚好，七成熟，正好锁住鸡rou里面的水分，同时鸡rou的口感最佳，另外起锅烧油，加入花椒葱姜蒜等爆香，再加入干辣椒与尖椒，混合着鸡rou一起爆炒2分钟，将辣椒的辣全部激发出来！”

    “并且这个辣并不是说就炒至挥发，而是被鸡rou吸收