第202章 炉火纯青 (第4/4页)

白酒浸泡的：八角草果，甘草，白寇，两种香草，白芷，香皮，橙皮，丁香，碧波，良姜，黄桂，桂皮，毛沙仁，香菜籽，栀子，沙仁，山楂，香果，小茴香，香叶等香料全都倒入锅里不停翻炒。

    期间看着火候再放入冰糖，巨大的勺子在锅里一刻不停地翻炒，随着香料的放入，香料的香味一层层被激发出来。

    空气里全都是鲜香麻辣的味道，半点不冲不说还刺激的人口水直流。

    房翰紧紧盯着锅里的温度，看着差不多了立刻让欧阳羽撤火：“火小一点，慢慢撤。”

    欧阳羽连忙把燃烧着地大柴都拿出来放到一旁专用来灭火的水盆里：“这样可以吗？”

    穆慕看看火候，一把拉起欧阳羽，再撤出来两根大的，又塞进去一小根玉米秸秆。

    房翰就看见原本有些不怎么受控制的温度忽然平和下来，他松口气还没说话就看到穆慕又撤出来一根柴火，把火降到了最小。

    穆慕拿铁棍扒拉一下灶膛让还燃着的木炭都掉下去，上面只留下一点点明火慢慢燃着。

    房翰又搅动几下道：“好了。”

    欧阳羽连忙把早就准备好的盘子端过来，跟房翰一人一个大勺子把料盛出来。

    都弄好了这一锅出了五盘火锅底料。

    房翰擦把汗对穆慕伸出大拇指：“穆小姐对火候的把控真的是炉火纯青，难怪小欧没让人跟着过来学，这是以后炒制火锅底料的事情都交给穆小姐吗？”

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