大院来了个霸王花[七零] 第151节 (第6/6页)

不是谢均礼的对手，只好坐下烧火。

    撇了撇嘴，烧火还舒服点呢，珍惜的拍了拍袖子上的灰，稀罕的看着自己脚上的鞋子。

    另一边，徐玉清脑子不停的转，把何向切好的酸菜仔细的投洗干净，攥干水分放着备用。

    让何向把烧水的锅子扛下来，换上炒菜的锅，烧到冒烟，倒油，鱼下锅。

    大火煎鱼能定型，等两边都焦黄之后才转小火，再煎的干香一点。

    这样一会炖起来的时候，就不容易散掉。

    凉菜也可以准备了，没有切生食的砧板，徐玉清直接用擀面杖和盘子上手。

    把黄瓜掰成小段放进去，擀面杖锤开，这样更吸汤，蒜末干辣椒放着，等会锅清出来了就可以泼热油一拌就好了。

    很快的。

    在厨房里一通忙转，一个小时又快过去了，排骨炖到软烂，筷子轻轻一戳，就到底了。

    把盘子拿过来，小心的盛进去，不用洗锅，直接倒油，酸菜倒进去，热油激发出香味，就这么一直大火炒个两三分钟，再一股气把刚刚盛出来的排骨还有汤倒进去。

    再撒一点生抽调味，徐玉清凑近锅边，鼻子轻轻一闻，咸味好像有些不够，她又倒了小半勺盐。

    大火煮开，酸菜炖排骨就好了。

    第一道菜出锅。

    何向把排骨端出去，徐玉清在厨房里马不停蹄的开始第二道菜的制作。

    洗干净锅，倒油，冷油放花生米，小火慢慢炸熟，趁着这时候，处理一下旁边的鱼。

    把鱼盛出来，加点肥油膘，炸到干，蒜块辣椒葱姜一股脑倒进去，炒出香味，黄豆酱，酱油，糖，盐，醋，快速炒匀，香味瞬间就出来了。