第一百六十四章 怀俄明州 (第6/7页)

房子有上下两层。下层是卧室和客厅等主要居室。上层则只有一处阁楼。楼梯也是由松木搭构而成。虽然并不奢华，但是极其用心，有许多旧物，甚至可以被称为古董的东西，譬如鹿角、牛头、马掌钉、马鞍、啤酒桶、猎枪等，在合理布置后，成为房间的装饰。

    亚历山大的妻子知道这一笔买卖的重要性，所以准备了丰富的美式农家宴。有一大份南瓜汤，七分熟的烤牛排，蔬菜沙拉，烤土豆、烤面包，黄油，果酱。甚至还准备了一份自制的甜点。虽然亚历山大的妻子很详细的介绍了这道甜点的与众不同，但是在余生看来，和蛋糕没有太多不同。

    不得不说，美国牛仔和牛相处了将近一个世纪之后，做出了的烤牛排还是很地道的。有此美食当前，余生差点拍板将这处牧场按照亚历山大的报价买下来。

    晚饭后，亚历山大拿出历年牧场经营的报表。余生在客厅中仔细翻看。发现牛头牧场中，所养殖的rou牛，基本上都是海福特牛和安格斯牛。

    这个时代在中国，并没有专用的rou牛品种。中国人养牛，大多是将牛作为一种农耕所用的大型牲畜，而不是杀了吃rou，或者养来喝奶的。而在喜欢吃牛排的欧洲，英国人在十八世纪，便已经培育出一些中小型的rou牛品种。

    海福特牛和安格斯牛便是英国人培养出来的rou牛品种。这两种牛，除了rou多且rou质不错之外，还有一定的产奶能力。非常适宜牧场养殖。

    但是，余生发现，虽然亚历山大养牛养的比较认真，但是牛rou的rou质却很一般。美国牛rou的质量级依据牛rou的品质和生理