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事先拌好的蒜酱吃，最是原汁原味的鲜香。

    其次是蒜泥护心rou。就是猪心和肝脏之间的那部分rou，口感筋道，同样要蘸蒜酱吃才好。

    接着是拆骨rou。大骨头上剔下来的纯瘦rou，烀熟后rou丝分明、卖相好看。蘸酱考究点的话，除了酱油、蒜蓉，再搁点辣椒油、芝麻酱，味道更好。

    手掰肝儿也是杀猪菜里必不可少的菜式。据说肝这东西沾了铁腥气就会败味儿，所以煮熟的猪肝不能用刀切，直接手掰着吃。左手肝、右手酒，让人顿生大口吃rou、大口喝酒的豪迈感。

    最后是杀猪菜里的重头戏——酸菜炖白rou血肠。

    酸菜是盈芳家友情提供，她师娘腌的辣酸菜，吃过的人没有一个不称赞；白rou是带皮的大片儿五花rou；血肠是新鲜猪血加葱花、盐等料调味灌入肠衣现做的。

    这三味一起放入锅中，随着咕嘟咕嘟的汤汁开滚，猪rou中的肥油被酸菜拿净，入了rou味的酸菜和着血肠特异的香味，吃起来香而不腻，令人回味无穷。

    可惜僧多粥少。别看这么大几锅的杀猪菜，留出向刚指定的份额，其余的全部分给帮活的同志们，还不定够呢。

    因此手头没什么事的军嫂们，抱着碗碟虎视眈眈地守在车棚附近，就等杀猪菜好了装回家。

    “哟！啥东西这么香？还没到饭点吧？谁家开饭这么早？”

    夏兆元人还没下车，鼻子先嗅起味儿来。

    警卫员嗅觉灵敏，加上院子里看到的场景，立即给首长解惑：“好像在杀猪啊。”

    “才七月份，离过年还早着咧，杀什么猪！哪个单位舍得杀猪？”夏兆元眉头一皱，才刚驳回警卫员的话，就见大院