分卷阅读235 (第3/4页)

豆等。每一张烙饼上面依次放上牛rou酱、豆芽菜、黄瓜丝、样黄豆、榨菜、大葱，然后卷起来，成为有婴儿小手臂粗的烙饼卷。

    用盘子盛着，足足装了四个盘子。每个盘子上都磊成了三角形。再等到一锅排骨汤好了，两样都被端上桌。

    赵嘉母女在山东的时候自然是吃惯了煎饼的，他们吃这些比吃饭还多。只不过那时候吃的煎饼，往往是各种杂粮面混合着白面粉，里面的馅儿，也少有用牛rou的。一般就是用鸡蛋酱或者猪rou——不过说起来猪rou比牛rou还贵呢！

    只能说牛rou比猪rou价格便宜，但是牛不能随便杀，那都是有数的。所以市面上牛rou很少，嫩牛rou就更少。毕竟大多数向官府申请宰牛的人家，那牛是十分老了，这才要求宰杀的。

    而近日李mama用来做牛rou酱的牛rou就是正宗的嫩牛rou，王氏吃的舒服了，还问道：“哪里来的好牛rou？今天菜市场竟然卖这个？家里买了多少？”

    李mama陪笑道：“自然是菜市场里面的牛rou，家户人家有私宰的，可是我哪里有那个单子去买！听说是那家才一岁半的小黄牛跌断了腿，因此向官府申请了，官府的人看了才批的。我见十分难得，这寒冬腊月的又存的住，所以约了三十斤。其中最好的里脊rou都要了，只怕太太怪我自作主张。”

    王氏自然不会怪她自作主张——其实这也是她摸准了王氏的脾气才敢这么做的！她知道，只要不是她把菜钱贪了，这些采买王氏一般不会说什么。至于说牛rou，这是赵家人都爱吃的，更不会说她什么了。

    果然王氏并不责备，反而赞她会办事。就连赵吉也道：“待会儿就从杂物间里取一个大坛子出来