第107章 辣子鸡、干锅土豆片、腌笃鲜、八宝鸭 (第3/4页)

勾芡，淋上明油，浇在鸭上即可，这样的八宝鸭你学会了吗？”

    【灼灼其华】：跟着我一起大声喊，没有学会！

    【龙在江湖】：没有学会！

    【家有翠花】：没有学会！

    【青春太过潦草】：送出一艘星舰！

    【平平的平】：啧，拌好的糯米饭好吃。

    【人间不值得】：好吃！

    【溜溜子】：靠，你们也太鸡贼了吧，怎么不早说。

    【西笑】：其实做这个很简单，只需要两步。第一步，收藏！第二步，妈！！！

    【聪哥哥】：楼上的你说得没毛病！

    ......

    陆淼淼接着把五花rou和咸猪腿拿了出来，“现在我们要做的是腌笃鲜，先将五花rou和咸猪腿rou洗净，五花rou煮熟，然后分别切成块。”

    砂锅内加清水，放入猪rou块和咸rou块，用大火烧开。

    “再加酒、葱段，改用中火慢慢焖，这里不能用大火，否则rou不易酥烂还容易老，再加入竹笋块、盐、味精，继续焖熟透，撇尽浮沫，取去葱段即成。”

    陆淼淼晃了晃篮子里红彤彤的干辣椒，“看到这些干辣椒了吗？等下我们就用这些干辣椒做一道辣子鸡。”

    陆淼淼把干辣椒用清水洗干净上面的灰尘，然后晾干，用剪刀把干辣椒剪成段。

    把鸡rou洗净斩成小块，加入适量胡椒粉和料酒，抓匀腌制一段时间，然后加入适量玉米淀粉抓匀。

    油锅里的油温烧到六成热时，倒入鸡块炸制表面微缩，捞出后控干油。

    另取一个小碗，倒入生抽