不装了，我是厨神我摊牌了！ 第1385节 (第2/6页)

砂锅、炉rou火锅、炉rou烩菜、炉rou包子等菜品。

    这种用果木烤熟的菜品怎么吃都很美味，并没有什么固定的菜式，是很常见的百搭rou类。

    不过现在烤鸭越来越普及，炉rou反而不那么常见了。

    也就一些传统的老鲁菜店里，能见到炉rou菜的身影。

    炉rou跟广式叉烧有些相似，不过叉烧需要抹蜂蜜和糖，炉rou一般都只是简单腌制一下，没那么复杂的工序。

    宁小利说完便来到烤鸭炉前，把rou挂到鸭钩上，送到炉膛里开始烤制。

    虽然只是做炉rou，但他却没有任何马虎，用烤鸭的方式先燎了好几下，让rou皮收紧锁住水分，然后挂在距离火稍稍有点远的位置，慢慢炙烤。

    烤炉rou不能着急，要把水分锁住的同时，还要尽可能的将油脂烤出来，这样的rou吃起来才会香而不腻。

    一小时后，林旭坐在卡座前，跟沈佳悦从电脑中挑选着无版权bgm，宁小利端着一碟新烤出来的炉rou凑了过来：

    “尝尝咋样，刚烤出来的，汁水很多。”

    林旭看了一眼，红润的炉rou被切成了薄片，整齐码放在盘子里，散发着浓郁的香味。

    rou的旁边还摆着椒盐蘸料和番茄酱，跟炉rou很搭配。

    “够漂亮的啊。”

    他也没跟宁小利客气，用筷子夹起一片炉rou，在椒盐中蘸了一下，送进嘴里尝了一口。

    rou烤得很到位，rou皮有些酥酥的，里面的rou比较多汁，配着椒盐吃味道刚好，咸鲜的味道很是过瘾。

    “好吃，这