不装了，我是厨神我摊牌了！ 第1386节 (第1/6页)

    根据林旭的话，大家发散了一下思维，很快就开始准备要做的炉rou菜品。

    比如白菜炉rou卷，将白菜叶烫一下，把薄得透明的炉rou卷起来上锅蒸制，蒸的时候下面垫点粉丝，蒸好用原汤调味后淋在上面，非常精致的一道菜。

    另外还有西芹炒炉rou、广肚扒炉rou、剁椒焖炉rou、炉rou扣碗等菜品。

    大家连探索带玩儿，按照各自的喜好琢磨了一些感兴趣的美食，反正这会儿不忙，店里也鼓励创作，所以每个师傅都放开了。

    烤鸭部那边，几个新来的烤鸭师傅说道：

    “过去老看网上说林记的后厨管理多宽松，厨师的自由度非常高，还以为是假的呢，没想到真是这样。”

    好好的炉rou，既不拿去卖钱，也不想办法巴结老顾客，反而让大家发散思维做成了一道道的菜，还要当成员工餐。

    一般饭店哪有这种待遇啊。

    宁小利说道：

    “这就是找个内行当老板的好处，他懂得大家的心思和想法，所以后厨的气氛才这么好，大家也会这么和谐，要是换那种只会压缩成本的老板，别说炉rou了，就做坏的那些鸭子，也绝对会想办法卖给顾客。”

    越是业内人士，就越知道林旭这种老板有多难得。

    所以大家也就发自内心的拥护，并希望林记能够长久的红火下去。

    到了晚饭时间，各种炉rou类菜品依次端到餐桌上，今天宁小利烤的十几斤炉rou全都被做成了菜。

    “都尝尝，该提意见提意见，有适合上新的大家可以讨论啊。”

    林旭端着一碗米饭，从砂锅里夹了一块炉rou尝了尝，味道很好，rou皮的部位筋筋的，软软的，嚼起来