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不装了,我是厨神我摊牌了! 第1221节 (第4/6页)
面饼,将模具拿过来,扣在案板上,再把擀好的面片盖上去,去掉多余的边角,直接放在烤盘上,送到烤箱里进行烤制。 这两个面片很大,需要多烤一会儿。 做好大桃子的面片,齐思明将牛闯和的绿色面片拿过来,分成两半,再把两个面团分别擀开。 他对魏乾说道: “绿叶子不能太大,但颜色一定要好,要是青汁的量不够,可以再放点抹茶粉或者艾草汁进去,尽可能的增加绿色。” 擀好里面抹一层猪油,反复对折几次,再次擀开,撒一层花生芝麻碎。 对折包裹妥当,接着擀成细长条,尽可能接近桃叶的样子。 擀好在中间压上叶子的花纹,完事儿后放进另一个烤箱中进行烤制。 “叶子就是搭配用的,要是想用心点,还可以做一些脉络,但那样的话,叶子太漂亮会喧宾夺主,没必要。” 把桃子做得超级巨大,目的就是为了吸引大家的目光。 要是把绿叶子做得惟妙惟肖,会让宾客把目光从桃子上转到叶子上,在视觉上形成一种喧宾夺主的效果,这样反而不好。 所以叶子要做得潦草一些,不用太认真。 这会儿小桃子也已经包了不少,每包一个,沈佳悦都认真喷洒植物色素。 喷过色素的小桃子要小心放进垫着烘焙纸的烤盘中,够一盘就送到面点部,用那里的大烤箱进行烤制。 所有小桃子全都包好,林旭擦擦手说道: “总算包好了
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