不装了，我是厨神我摊牌了！ 第1329节 (第5/6页)

，也不麻烦。”

    对于她来说不麻烦，但对于韩淑珍和沈国芳来说，就有点强人所难了，这两位母亲都不怎么会做饭，以至于沈佳悦和陈燕都没怎么享受过“mama的味道”。

    沈国富拿着一根猪棒骨大口啃着，看到锅里煮的骨头比较多，冲林旭问道：

    “小旭，这些骨头啃不完咋办啊？”

    “拆了，拆下来可以做炖菜，也可以用猪皮做成猪rou焖子，吃法比较多，不会浪费的。”

    一听可以做焖子，老沈来了兴趣：

    “用猪皮做焖子麻烦不？原本不觉得，你这一提还真让我来了兴趣。”

    “不麻烦，您要是想吃，等会儿做点就是了。”

    正好冷柜里有一箱昨天采购的猪皮，原本打算熬猪皮冻的，但既然老丈人想吃焖子，那就改成焖子算了。

    这玩意儿做法很简单，把猪皮洗净焯水后熬煮一下，用熬煮的汤把rou拌一下，再用一个平一点容器做成焖子就行了。

    猪皮中富含胶质，只要把煮透，就能把rou块粘合起来。

    要是想让口感更加多变一些，可以在焖子中加一层猪耳朵，熬猪皮的时候顺便放点蹄筋进去。

    这样吃起来，不仅有猪耳朵的脆感，同时也能吃到柔韧耐嚼的蹄筋，喜欢喝酒的人，会对这道菜爱得不行。

    林旭啃了两块骨头，去厨房将那一箱猪皮搬出来，用温水浸泡一下。

    开化后清洗一遍，再放进热水中焯烫一遍，这样做是为了去除rou皮上的杂质，同时也为了让毛茬凸显出来。