不装了，我是厨神我摊牌了！ 第1255节 (第4/6页)

麦穗花刀不会切那么深，所以也就不会有鱼rou散开的情况发生。

    邱耀祖对林旭的思路很是赞赏：

    “不错，利用麦穗花刀让鱼rou保持酥脆，但又没十字花刀那么深，鱼rou不会散开，同时做成鱼rou卷，更方便夹食，这想法很好。”

    过去一说起麦穗花刀，一般都是跟猪腰、猪肝等食材有关，跟酸甜味的糖醋味型没多大联系，但林旭这一变通，让翠珠类菜品有了更多可能。

    邱耀祖对这道菜充满了期待，不知道接下来还会有什么惊喜。

    鱼rou很快切好腌制了起来，林旭原本打算用莴笋做翠珠的，但想到大姨子好像不喜欢吃莴笋，所以便懒省事儿换成了绿色的青提。

    把青提一颗颗洗干净，用牙签小心剥掉外皮，再放到碗中备用。

    沈佳悦偷偷捏了一颗塞进嘴里：

    “嗯，不错，味道酸酸甜甜的，正适合糖醋口的菜。”

    陈燕赶紧护住：

    “少吃我的菜，这是我一个人的，是你们两口子对我的赔偿……十斤的猫咪，一百斤的坏心思，以后我要有了孩子，一定让他远离墩墩，省得被带坏了。”

    沈佳悦撇了撇嘴：

    “所有人都夸墩墩懂事乖巧，就你一直说我们坏……燕宝，你应该从自己身上找找原因了。”

    林旭把青提的皮剥好，约莫鱼rou腌得差不多了，便架上油锅，准备炸制。

    很快，油温升高，他将切好的鱼片挂上干粉，一片片下到锅里。