美食小当家 第1392节 (第3/7页)

，乳酸就会在肌rou里面聚集，让人感觉到酸胀。

    但是三分钟的时间已经过去了，楚云风却丝毫没有一点儿酸胀的迹象，仍然还是那样的匀速，这让不少人纷纷见识到了楚云风的体力和实力。

    换做自己的话，估计最多两分钟就要休息一下，或者说是换一下手，但是看楚云风的这种状态，似乎停下来会对成品的制作有影响，所以也是很佩服的。

    而菜板上面的鸡胸rou也是被捶打得有些细腻了，但楚云风似乎还不满意，继续用力地在捶打着。

    五分钟了！

    餐盘里面之前还比较粘稠的蛋清已经开始变化了形状，此时已经是有些蓬松了起来，但看样子楚云风还是不满意。

    继续搅打！

    足足八分钟的时间，餐盘上面的蛋清已经是蓬松到了一个极致，而看这些细密的小泡泡，似乎比机器搅打出来的都还要略胜一筹！

    呼～！

    这份耐力也是没谁了！

    现在哪里还有厨师会用手工来cao作啊？

    几乎是百分百用机器来搅打蛋清，特别是制作蛋糕的时候，机器是最方便的，可是看到了华夏厨师的“原始”cao作，这才叫做真正的手艺人！

    欧洲地区对于传统的东西是比较维护的，所以楚云风的这一手立刻获得了大家的尊敬，这才是一名有追求的厨师。

    楚云风也是没想到，自己按照川菜最传统的做法竟然会获得了大家的一致认可，特别是克里斯特尔，竟然在自己结束搅打的时候，对着自己竖起了大拇指！

    这边的鸡胸rou也是被捶打好了，楚云风开始用刀一点儿一点儿地斜着按压，将里面的筋膜给挑了出来。

    而克里斯特尔他们完全是看糊涂了，根本想不明